3 Resep Mudah Sop Daging Sapi Masako Rasa Umami

Daging  sapi adalah salah satu bahan makanan yang sangat mudah diolah. Resep olahan daging sapi tidak pernah sepi peminat. Dan salah satunya yang paling mudah untuk dimasak adalah resep sop daging sapi. Perpaduan antara rempah-rempah pilihan dan daging sapi yang empuk dan lezat dilengkapi dengan sayur-sayuran membuat menu sangat enak dinikmati, terlebih jika masakan ini diberi Masako daging sapi sebagai penambah nikmat masakan.

Mendapatkan pedagang sop daging  sangatlah mudah, karena resep sop daging sapi sudah sangat terkenal di berbagai daerah  di Indonesia. Akan  tetapi karena resepnya sangat mudah, Anda pun bisa membuatnya sendiri  di rumah. Berikut  ini  beberapa resep sop daging  sapi masako sebagai bahan pilihan menu sehari-hari.

Sop Daging Sapi Bumbu Rempah

Resep sop daging dengan bumbu rempah ini harus dicoba. Karena dengan menggunakan bumbu rempah di dalamnya membuat  menambah cita rasa dan juga banyak manfaatnya untuk kesehatan karena terdapat bumbu-bumbu rempah.

• Bahan:

500 gr daging
Garam secukupnya
1500 ml air matang
2 buah wortel
2 buah tomat merah
130 gr kacang merah
2 batang daun seledri
1 batang daun bawang
Bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng
1 buah bawang bombay ukuran kecil diiris tipis
2 bungkus bunga lawang, cengkeh, kapulaga

• Bumbu yang dihaluskan:

10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas jahe
Masing-masing ½ sdt kunyit bubuk, jintan bubuk, dan ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
penyedap rasa secukupnya

• Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay, lalu tambahkan bumbu halus, dan aduk merata sampai tercium aroma harumnya.

2. Masukkan rempah seperti bunga lawang, cengkeh, dan kapulaga.

3. Tambahkan air lalu masukkan daging dan rebus sampai empuk.

4. Setelah empuk, baru tambahkan irisan wortel, tomat dan kacang merah.

5. Campurkan juga bawang putih dan merah yang sudah digoreng tadi.

6. Setelah sayuran setengah matang, tambahkan penyedap rasa, garam, lada bubuk secukupnya sampai rasanya pas dan enak.

7. Terakhir tambahkan seledri dan daun bawang.

8. Sop siap disajikan

Sop Daging empuk

• Bahan:

500 gram daging bagian sengkel
1 buah wortel dan kentang 
5 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih, diiris
4 cm jahe, digeprek
10 butir cengkeh
Kayu manis 1 batang
4 batang seledri, diiris
1 tomat iris
2 batang daun bawang, diiris

• Bumbu yang Dihaluskan:

8 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
Pala bubuk 1 sdm dan ½ butir pala

• Cara Merebus Daging Metode 15 30 15 30:

1. Rebus daging selama 15 menit sampai mendidih dan dengan keadaan panci tertutup.

2. Setelah mendidih, matikan kompor dan jangan dibuka tutup pancinya. Diamkan selama 30 menit.

3. Setelah didiamka,  nyalakan kompor lagi dan rebus lagi hingga 15 menit.

4. Lanjut, matikan kompor dan diamkan lagi 30 menit, serta jangan dibuka dulu tutupnya.

5. Setelah 30 menit berlalu, baru bisa diangkat dan empuk merata.

Cara Membuat Sop:

1. Potong-potong daging yang sudah direbus tadi.

2. Tumis bawang merah dan putih iris, masukkan bumbu halus, kemudian tumis lagi sampai aromanya harum.

3. Masukkan bumbu yang telah ditumis tadi ke dalam air kaldu bekas rebusan daging tadi.

4. Tambahkan cengkeh, kayu manis , dan jahe.

5. Beri garam, lada bubuk, penyedap rasa, dan sedikit gula.

6. Lanjut masukkan daging yang telah dipotong tadi.

7. Terakhir masukan wortel, kentang, irisan daun bawang, dan seledri.

8. Siap disajikan dan bisa ditambahkan dengan pelengkap seperti irisan tomat, bawang goreng, sambal, dan jeruk nipis.

Sop Konro Khas Makassar

Sop konro adalah masakan khas dari Makassar dengan bahan utama iga sapo. Kuahnya berbeda daripada yang lain karena warnanya cenderung hitam.

• Bahan:

500 gr iga sapi
2 lembar daun salam 
1 ruas laos, digeprek
2 buah kapulaga 
3 buah cengkeh
Kayu manis 5 cm
1/2 sdt asam jawa 
2 sdt garam 
1/2 sdt gula merah 
1 sdt Masako 
Air secukupnya

• Bumbu yang Dihaluskan:

5 siung bawang merah
7 siung bawang putih 
2 batang sereh, ambil batang bagian putihnya
2 buah kemiri
Jahe dan kunyit bubuk
Ketumbar, jinten, lada bubuk masing-masing ½ sdt
2 buah kluwek

• Cara Membuat: 

1. Cuci bersih iga sapi lalu rebus dengan air pertama. Kemudian buang airnya untuk mengurangi lemak dan kotoran.

2. Rebus lagi iga sapi dengan setengah liter air dan tambahkan laos geprek, daun salam, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan asam jawa.

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi.

4. Tuang bumbu halus yang telah ditumis tadi ke dalam rebusan iga.

5. Jangan lupa tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah lalu aduk merata.  

6. Tunggu sampai matang dan empuk, lalu bisa disajikan.

Demikianlah ulasan resep mudah membuah sop daging sapi Masako Rasa Umami yang bisa Anda coba dirumah. Nah jika Anda ingin tahu lebih banyak lagi resep-resep menu masakan yang lain, Anda bisa kunjungi website Dapur Umami di https://www.dapurumami.com.