Siapa yang tidak kenal dengan nasi goreng? Makanan yang satu ini hampir ditemukan seluruh dunia. Nasi Goreng adalah menu sarapan andalan banyak. Untuk membuatnya, Anda hanya membutuhkan sepiring nasi, kecap, dan penyedap rasa.
Membuat nasi goreng memang mudah tapi jika Anda ingin bereksperimen dengan membuat nasi goreng dengan beberapa resep nasi goreng populer di masyarakat, berikut ini resep-resepnya.
Nasi Goreng Kampung
Bahan:
- 2 sdm mentega untuk menumis
- 10 gram bawang merah, iris tipis
- 5 gram bawang putih, iris tipis
- 15 gram terasi
- 3 buah cabai rawit, iris halus
- 10 buah cabai merah, iris halus
- 1 butir telur, kocok sebentar
- 10 gram irisan daun bawang
- 250 gram nasi putih
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt penyedap rasa jika suka
Cara membuat:
- Panaskan mentega, tumis bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Masukkan terasi, cabai rawit, dan cabai merah, aduk sampai merata.
- Tambahkan telur dan daun bawang, aduk sampai merata. Beri nasi, merica, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan penyedap, aduk, masak, hingga matang dan bumbu meresap. Kemudian, angkat.
- Sajikan selagi masih hangat.
Resep nasi goreng ikan tuna
Bahan:
- 30 gram mentega unsalted, untuk menumis
- 10 gram bawang putih, cincang
- 25 gram bawang bombai, iris tipis
- 20 gram daun bawang, iris serong
- 1 butir telur, kocok sebentar
- 2 sdm minyak wijen
- 20 gram kikkoman soyu
- 10 gram mirin
- 3 sdt gula pasir
- 2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
- 1/2 sdt penyedap rasa, jika suka
- 1/4 sdt merica bubuk
- 100 gram ikan tuna fillet, potong memanjang, bumbui dengan sedikit kaldu bubuk, merica bubuk, kikkoman soyu, dan gula pasir, goreng sampai matang
- 250 gram nasi putih
- 50 gram jamur inoki putih, rebus sebentar
- 20 gram lobak kuning, potong memanjang
- 20 gram kucai, iris
- 10 gram wijen, sangrai
Cara membuat:
- Panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang bombai, dan daun bawang sampai harum. Masukkan telur kocok, beri minyak wijen, kikkoman soyu, mirin, gula pasir, kaldu bubuk, penyedap, dan merica bubuk, lalu, aduk merata.
- Tambahkan ikan tuna goreng dan nasi, aduk sampai tercampur rata. Beri jamur inoki dan lobak, masak sampai matang dan bumbu meresap. Setelah itu, angkat.
- Sajikan selagi masih hangat bersama taburan kucai dan wijen.
Nasi Goreng Kambing
Bahan:
- 5 sdm minyak samin
- 250 gram daging kambing, potong dadu
- 2 sdm kecap manis
- 600 gram nasi putih
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
Bumbu yang dihaluskan:
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 sdt lada butiran
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Panaskan minyak samin. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging kambing, masak sampai daging empuk.
- Masukkan nasi, kecap, dan kaldu bubuk, aduk sampai merata. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk kembali sampai merata dan angkat.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, emping, dan acar.
Resep nasi goreng gila ala gerobak
Bahan:
- 5 sdm minyak goreng
- 50 gram hati ayam, rebus, potong-potong
- 50 gram ampela ayam, rebus, potong-potong
- 50 gram daging ayam, rebus, potong-potong
- 4 buah bakso sapi, potong-potong
- 2 buah sosis sapi, potong bulat
- 1 butir telur, kocok lepas
- 500 gram nasi putih
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 40 gram kol iris tipis
- 2 lembar caisim, potong-potong
Bumbu:
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 buah cabai merah keriting, haluskan
- 3 buah cabai rawit merah, haluskan
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt vetsin (jika suka)
- 1/2 sdt lada halus
- 1/2 sdt garam
Bahan pelengkap:
- Acar campur
- Emping/kerupuk
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus sampai harum. Tambahkan hati, ampela, daging ayam, bakso, dan sosis. Masak sebentar.
- Tambahkan kocokan telur, masak sambil diaduk-aduk hingga telur matang dan berbutir-butir.
- Masukkan nasi putih, daun bawang, kol, caisim, kecap manis, vetsin, lada, dan garam. Masak sambil diaduk-aduk hingga semua bahan matang. Angkat.
- Tuangi nasi ke dalam piring saji. Hidangkan hangat dengan dilengkapi acar campur, emping, atau kerupuk.
Itulah beberapa Resep Nasi Goreng yang bisa Anda coba dirumah, pastinya rasanya tidak kalah lezatnya dengan nasi goreng ala resto. Nah jika Anda ingin tahu beberapa resep lain selain nasi goreng, Anda bisa mengunjungi website Dapur Umami di https://www.dapurumami.com. Disana Anda bisa menemukan banyak resep masakan yang lezat dan banyak promo dan event serta informasi gizi seimbang dan informasi-informasi yang bermanfaat lainnya.
